Ingreso Saint Felicien Sangiovese Cosecha 1986
Sale a la venta luego de su guarda por 30 años en Bodega Catena Zapata. Es una excelente oportunidad de probar esta cepa típica italiana asegurándose de una correcta guarda.
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Este vino corresponde a uvas sangiovese (de selección
de plantas originarias de Italia) provenientes de nuestro
viñedo de Agrelo (parcela Nicola) en Luján de Cuyo.
Fue elaborado en forma tradicional de racimo entero y
fermentado en un fudre de roble francés de 5.000 litros,
obteniendo para la cosecha 1986, 6.500 botellas.
En su juventud se observan frutos rojos como la frutilla
y la cereza. También notas de tabaco y especias dulces.
Este vino ha sido especialmente concebido para ser
guardado por muchos años y disfrutarlo en su juventud
o en su madurez.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Varietal: 100% Sangiovese
- Alcohol: 13.4%
- Fermentación: 16 días a una temperatura entre 25° - 26° C
- Añejamiento: 12 a 14 meses en roble francés de 1ro y 2do uso. y 12 meses de guarda en botella.
- Acidez Total: 5.2 gramos/litros
- pH: 3.68
Partida Limitada. Vino Exclusivo!
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